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葡萄糖氧化酶生产葡萄糖酸钙的介绍

文章来源:夏盛集团发布时间:2017-02-22浏览量:


随着大家对身体健康的逐渐重视,逐渐意识到跟中营养元素对人身体的重要性,而钙离子也因此也成为人们谈论的话题。钙是体内含量最大的无机物,为维持人体神经,肌肉,骨骼系统,细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需。而葡萄糖酸钙就能非常好的体现出钙离子的作用,除此之外葡萄糖酸钙还有其他的对人身体有益的作用.

葡萄糖酸钙可以在很多方面起到有效的作用。首先葡萄糖酸钙作为药物,可维持并将加强神经与肌肉的兴奋性,使肌肉与神经反应跟家敏捷,葡萄糖酸钙还能降低毛细血管渗透性,加强心肌收缩力,使人呼吸跟家铿锵有力。除此之外葡萄糖酸钙促进骨骼和牙齿钙化,是儿童成长不可缺少的营养物质。葡萄糖酸钙添加到食品或者饮料中就能对人体将抗起到良好的促进作用。

目前国内生产葡萄糖酸钙已经有几种方法,主要包括发酵法、化学法和葡萄糖氧化酶法,目前发酵法为生产葡萄糖酸钙的主流方法,但是生产成本较高,纯化工艺较复。通过葡萄糖氧化酶法进行生产,生产的葡萄糖酸钙引入杂质少,纯度高,而且降低了生产成本。

葡萄糖氧化酶可以生产葡萄糖酸钙
葡萄糖氧化酶可以生产葡萄糖酸钙

虽然固定化酶法制备葡萄糖酸钙所用固定化酶在连续使用4次后即失去大部分的酶活性,但仍能够降低生产成本。该法最主要的优点是几乎不带入任何杂质,可用于制备高纯度的药品级或食品级葡萄糖酸钙。后续的固定化酶回收工序极为简单,只需非常简单的过滤分离即可。所以,将该法用于工业化生产高品质的葡萄糖酸钙是完全可行的。

在用葡萄糖氧化酶~各葡萄糖酸钙的过程中产生的过氧化氢对葡萄糖氧化酶有很强的氧化、破坏作用,加速葡萄糖氧化酶失活。CAT可分解过氧化氢,,起保护葡萄糖氧化酶的作用。但是,本实验结果表明,过氧化氢,对CAT也有很强的破坏作用。CAT快速失活导致过氧化氢降解速度降低,浓度逐步升高,加速葡萄糖氧化酶和cAT失活。这可能是这两种固定化酶在连续使用4次后酶活性迅速降低近80%的主要原因,也是固定化酶法制备葡萄糖酸钙的主要难点。所以,研究固定化酶法制备葡萄糖酸钙的重点之~是如何迅速分解过氧化氢,,降低葡萄糖氧化酶的失活速度,提高酶的重复使用次数,达到降低生产成本的目的。

葡萄糖氧化酶酶法制备葡萄糖酸钙的起始葡萄糖浓度和反应温度,是需要进一步优化的两个条件。葡萄糖分批逐步加入的效果可能比较好,今后需进~步研究。影响反应温度设置的因素较多,温度升高则酶活性增加,产生的过氧化氢也会相应增加,浓度较高的H0在较高温度下则加速葡萄糖氧化酶和cAT失活。可根据酶活性的高低灵活调节反应温度,酶活性较高时可将反应温度调低至28℃,酶活性较低时则可将反应温度调高至35℃。

时代在发展,科技在进步,葡萄糖酸钙的生产方法依旧在住进更新。虽然如今利用葡萄糖氧化酶生产葡萄糖酸钙的方法还没有完全成熟,用葡萄糖氧化酶生产葡萄糖酸钙的工艺还有待改进,大我相信只要我们不怕困难刻苦钻研,一定会数量掌握这种方法和工艺,用更低的成本生产出更好地葡萄糖酸钙!

 

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食品级葡萄糖氧化酶SBE-01Go