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纤维素酶可以分解所有细胞的细胞壁吗?

文章来源:夏盛集团发布时间:2017-01-11浏览量:

纤维素酶是一种复杂的酶系,主要包括内切葡聚糖酶,外切葡聚糖酶和β葡萄糖苷酶三种酶活,这三种酶通过协调作用可以分解晶体纤维素为可溶性的多糖或者单糖类物质。纤维素酶经常用于破解植物细胞壁,那么纤维素酶可以分解所有细胞的细胞壁吗?

答案是否定的。

首先并不是所有植物的细胞壁都是由纤维素构成的,自然利用纤维素酶就不能破解其细胞壁。例如有细胞壁的生物主要包括植物园、细菌和真菌,细菌的细胞壁主要成分是肽聚糖,不同真菌的细胞壁也是由不同物质组成的,高等真菌细胞壁以几丁质为主,低等真菌的细胞壁以纤维素为主,因此比如细菌和高等真菌这类细胞的细胞壁,纤维素酶是不能将其分解的。

那么纤维素酶可以分解所有植物的细胞壁吗?

答案也是否定的。

这是由植物细胞自身的机构所决定的。植物细胞是由胞间层,初生壁和次生壁组成的,而胞间层是两个相邻细胞所共有的一层膜,主要成分是果胶,因此在纤维素酶在作用于植物细胞壁中的纤维素之前必须必须要先分解掉果胶组成的胞间层,所以单纯靠纤维素酶也是不能分解掉植物细胞壁的。

总之,生物体的结构是非常复杂的,一般都要经过多种酶协调作用才能够起到理想的效果。


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