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2018 - 08 - 22
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随着可持续发展理念深入及人们环保意识的增强,生物酶因其环保节能的优势而被广泛应用与工业生产的各个行业。α-淀粉酶具有分解淀粉的特性,被人们应用到以淀粉为原材料的各类工业中,下面小编就带大家了解一下它在洗涤剂中的作用。1、酶制剂在洗涤剂中的优势最早的洗涤剂中主要成分是化学物质,对人体可能有害,且对有些材质如金属、木质餐具也会造成损害,而酶相对化学物质来说。对环境及人体的影响较小,使用起来更安全,且酶的使用条件更温和,适合常温条件下的使用,这使人们的洗涤工作条件更加的宽松,操作起来更加的方便。这使得酶制剂在洗涤剂中得到了广泛开发和应用。2、α-淀粉酶在洗涤剂中的作用对于衣服污渍中的淀粉,一方面它自身是污染衣物,另一方面它粘在衣服上还能吸附灰层、土壤颗粒使衣服更易脏。α-淀粉酶一方面可以将衣物上的淀粉的食物颗粒水解成较小的水溶性寡糖,可以直接用水冲洗掉达到去除污渍的目的。另一方面,在低温和碱性pH条件下,α-淀粉酶的稳定性很高,有助于含有α-淀粉酶洗涤剂应用开发中使其应用条件更广泛。虽然α-淀粉酶在低金属离子环境下稳定性较差,且对氧化剂比较敏感,但人们已经利用基因工程已经和正在将它们进行改造,改造出更适合于适应洗涤工业发展的α-淀粉酶制剂,以促进洗涤工业的发展。目前大部分的液体洗涤剂中都含有α-淀粉酶,且自动洗碗机的洗涤剂对α-淀粉酶的需求也在不断加大。除了α-淀粉酶,其他的酶制剂也已经...
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2018 - 08 - 15
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制浆造纸过程,实际就是将木材或者回收纸中的纤维先均匀悬浮分散于水中,再经过纸机去水干燥成型为纸的过程。这其中为了使纸张具有一定的强度、白度、抗水性等特性,引入了包括漂白、打浆、施胶等居多工艺,同时也引入了很多化学试剂帮助完成该过程。但是回归到制浆造纸过程的本身其实就是如第一句话描述的那样。制浆造纸涉及三种类型的厂,包括纸浆厂、造纸厂和纸制品包装整理的工厂。其中酶制剂公司面向的工厂主要是制浆厂和造纸厂,事实上制浆厂就是完成纤维分散的过程,造纸厂完成纸浆去水成型的过程。众所周知,天然木质纤维素材料包括针叶木、阔叶木、棉、麻、芦苇、甘蔗渣等主要由纤维素、木质素、半纤维素、果胶、脂肪类物质等组成。其中木质素对制浆造成的影响最大,一方面木质素本身对纸制品的强度、白度、柔软度等均有负面影响,另一方面由木质素和纤维素以及半纤维素组成的天然抗降解屏障给纤维的分散处理带来了极大的困难,其中制浆过程中的硫酸盐法、亚硫酸盐法等污染极大的工艺主要目的就是为了打破天然抗降解屏障,去除木质素的。另外,造纸厂的打浆工段也是为了进一步分散纤维素、消除木质素影响的。所以,在整个制浆造纸过程中,木质素是要求完全除掉的,而且去除得越干净越好。而其他成分如半纤维素、果胶、脂肪类物质其负面影响相对较小,并且如果木质素去除得完全,这些组分的去除也变得相对简单很多。另外,半纤维素也不要求完全去除,它的吸水性较纤维素好,在制浆造...
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2018 - 08 - 10
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酶解辅助提取起源于我国古老酿酒工艺在可发酵中草药产品加工中的实际应用,传统上称为“炮制”,在民间医药学中有丰富的经验,它对中草医药学用于疾病的预防和治疗起到了良好的作用。典型的中药品种如红曲,六神曲,半夏曲等,它们都是经过微生物的自然发酵加工而成。 在我国现有的中药资源统计有12807种中,药用植物占有11146种,资源型占比近九成。过去40多年来,伴随着植物化学的研究进展,特别是集中在对植物多酚,又称植物单宁,或称鞣质的天然产物化学研究表明,以单宁为主体的植物多酚对微生物具有广谱抗性,对丝状真菌,酵母,细菌及病毒均都呈现抑制效应。它们的生物活性成分主要功能包括止血,抗氧化,抗病毒,促进氮代谢,改善肾功能,以及精神疾病治疗,故称谓植物多酚为天然有机化合物的新家族。显然,随着中药现代化的发展,研究可发酵中药炮制加工过程中,除了物理化学手段外,探索应用微生物学及生物化学手段同植物多酚这类天然产物的相互作用,可能导致基于生物转化反应的对植物多酚多样性化学结构修饰作用,从而可能建立起微生物酶法加工的现代中药生物制造工艺。 植物单宁通常分为可水解单宁和缩合单宁。真菌单宁酶作为一类酰基水解酶较易同前者触发酶促反应,其用途广泛。日本在单宁酶的研究方面一直领先,已经在茶业饮料加工中已经取得了较好的经济效益;国内仅有零星研究,尚存在不小差距。 在筛选出高产酶(黑曲霉单宁...
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2018 - 08 - 06
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目前慢性肾病患者(CKD)约占全人类总人口的10%,此病已经成为一个威胁世界公众健康的主要疾病之一。大量的试验表明:限制饮食中的蛋白摄入,可以延缓或防止慢性肾衰竭。人体中的磷主要由肾脏排泄,慢性肾病患者由于肾脏损伤,体内极易出现磷储留,引发高磷血症。限制饮食中磷的摄入被视为重要的治疗方法之一。大米是人类的主食之一,在我国有2/3的人口以大米为主食的,稻米中的蛋白质属于非优质蛋白。因此,研发低蛋白、低磷大米制品,对于慢性肾病患者具有重大意义。研究表明,谷物中的磷基本都存在于蛋白质当中,所以,选择合适的方法在脱除谷物中蛋白的同时,降低磷含量显得至关重要。利用碱性蛋白酶水解大米中的蛋白,同时降低磷的含量,制造出低蛋白、低磷含量的大米粉,市场前景非常好,下面给大家简单介绍一下制造工艺。1、工艺流程:原料碎米→粉碎→加水浸泡→酶解→离心→水洗→沉淀→干燥→粉碎→过100目筛→米粉成品2、操作要点:将大米粉碎后,按照1分大米加4分水的比例加水,在常温条件下浸泡一天时间。再加入碱性蛋白酶,调节pH值,于一定温度(50-60℃)水解数小时。之后,将水解液离心(4 000 r/min、15 min),去上清液并刮掉沉淀表面暗灰色物质,重复上述过程数次,将剩余的沉淀于50 ℃条件下烘干,过100目筛即得低蛋白低磷大米粉。 在除去大米中磷含量的试验中,溶液的温度、pH值对磷的残留率影响较大,适当的调节溶...
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2018 - 07 - 24
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科学研究报告,人每天饮用两小杯红葡萄酒,可以保护心脏,减少患动脉硬化和冠心病的几率。酶制剂因对底物作用专一,无毒而且无副作用,已经被广泛应用于葡萄酒酿造生产过程中。葡萄酒生产中用到的酶有果胶酶、葡萄糖苷酶、蛋白酶等。下面介绍一下几种酶在葡萄酒生产中的作用。一、果胶酶在葡萄酒生产中的作用。果胶是一种多糖类大分子物质,粘性大。果胶酶能分解葡萄原料中的果胶,改善葡萄浆或葡萄汁压榨和过滤性能,缩短压榨和浸提时间,促进果汁的澄清,防止葡萄中单宁物质过量析出,改善葡萄酒风味。二、β-葡萄糖苷酶(又称纤维二糖酶)在葡萄酒生产中的作用。葡萄中香味来源主要是部分游离的挥发性烯烃类和糖苷类物质。这些物质随着果实的成熟,在内源β-葡萄糖苷酶的作用下,转变为香气物质。但是,由于内源β-葡萄糖苷酶活力较低,不能完成所有的转化,所以需要添加外源β-葡萄糖苷酶来改进葡萄酒的香气。三、蛋白酶在葡萄酒生产中的作用。葡萄中含有较高的蛋白质,在酿造葡萄酒的过程中,遇到一定的条件,蛋白质粒子等逐渐聚集,从而使葡萄酒变得浑浊,甚至絮凝,我们常称之为蛋白质破败病。葡萄酒厂防止蛋白质破败病的主要方法是加膨润土,但此法会影响葡萄酒的口感。而通过添加木瓜蛋白酶水解葡萄酒中的游离蛋白质,就能提高葡萄酒稳定性防止葡萄酒后浑浊,增加酒的营养价值。葡萄酒的营养价值主要在于葡萄原料所含有的大量多酚物质,在浸渍阶段使用果胶酶,有利于获得多酚物...
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