知识百科 - 酶制剂应用 - 酶制剂十大品牌 - 酶制剂-【夏盛集团】中国酶制剂领军品牌【TOP1】酶制剂生产厂家

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夏盛(北京)生物科技开发有限公司-生产优质脂肪酶,葡萄糖氧化酶,纤维素酶,果胶酶,木聚糖酶,漆酶等酶制剂

量身打造的好产品--奶牛专用复合酶

2018 - 12 - 03

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牛奶----营养丰富、老少咸宜，是深受人们喜爱的营养品。养殖奶牛，市场前景非常好。奶牛养殖户一定关心如何降低养殖成本，让奶牛健康生长，多产奶、产好奶。一起了解下奶牛专用复合酶，您关心的问题就解决了。专业设计的奶牛专用酶产品:奶牛对饲料品质要求很高，普通的秸秆、稻草难以满足高产奶牛对饲料营养的需要，夏盛集团生产的奶牛专用复合酶针对奶牛 TMR 饲粮进行专业设计，富含纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶及蛋白酶等多种酶系，符合奶牛的消化生理特性和日粮特点，可以提高粗饲料的消化利用率，提高泌乳量和乳脂率，促进奶牛瘤胃健康。奶牛专用复合酶产品作用原理:为提高奶牛产奶量，需要饲喂大量精料，对奶牛消化能力要求很高，特别是饲喂高精料日粮时，瘤胃 pH值降低，粗纤维分解菌的活性受到抑制，瘤胃内纤维物质降解率低，影响 VFA 的产生和能量利用，影响奶牛瘤胃功能和产奶性能。另外，动物幼龄阶段或应激病理状态下，瘤胃纤维分解酶数量和种类不足，影响营养物质的消化利用。SFC-061 复合酶能够补充外源纤维物质降解酶，与瘤胃微生物协同作用，促进瘤胃内纤维物质的降解，提高饲料消化利用率和奶牛生产性能。奶牛专用复合酶产品功效:该产品主要成分为木聚糖酶，纤维素酶，β-葡聚糖酶，中性蛋白酶，甘露聚糖酶等，功效如下：降解饲料中的大分子聚合物，促进饲料中粗纤维的消化与分解，提高反刍动物的消化功能；提高饲料消化...

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绿色添加剂-葡萄糖氧化酶

2018 - 11 - 23

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随着人们对酶制剂的深入研究与了解,酶制剂具有的使用安全、无毒无副作用的优势已得到广泛认可，是公认的的绿色添加剂。葡萄糖氧化酶就是替代抗生素的新型饲料添加剂，在畜牧生产中得到广泛应用。葡萄糖氧化酶的作用机理1、补充内源酶的不足，提高养分消化利用率可补充动物尤其是幼龄动物内源酶分的不足。2、破坏植物细胞壁、消除抗营养因子。具有降解不可消化的植物细胞壁及释放被“包裹”的养分，为消化酶所。3、降低肠道食糜黏度、提高养分消化率。4、增强机体代谢、提高动物的免疫力。葡萄糖氧化酶在养殖上的应用1、葡萄糖氧化酶在鸡上的应用。在肉鸡的基础日粮中添加饲用葡萄糖氧化酶制剂，能显著提高饲料转化率，降低死淘率，在产蛋鸡日粮中添加葡萄糖氧化酶可以促进乳酸杆菌增殖、抑制大肠杆菌增殖、提高血清白蛋白水平。对规模化养殖白羽肉鸡可提高肉鸡生长性能、抗氧化性能，改善肉品质。2、葡萄糖氧化酶在猪上的应用。断奶仔猪肠道形态发育不完善，各种消化酶分泌量较低，营养物质消化率低，从而限制其生长。添加葡萄糖氧化酶可通过催化作用促使肠道内的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和过氧化氢，显著提高断奶仔猪的日增重，促进营养物质消化率和饲料转化效率和对氮的利用效率，机体营养物质的合成，从而提高断奶仔猪的生产性能，使仔猪的生长性能得到充分发挥。3、葡萄糖氧化酶在饲料行业上的应用。葡萄糖氧化酶可以解除饲料中真菌毒素的危害，保持胃肠菌群平衡，促进...

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酶制剂在洗衣液中的去污原理简介

2018 - 11 - 01

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我们衣物或织物上的污渍通常可以将其简单的分为血渍和奶渍为主的蛋白质类污渍，以油脂位置的脂肪类污渍，以日常食物如粥、面条、巧克力等为主的淀粉类污渍等。而酶制剂在洗衣液的洗涤作用过程中也可以根据针对污渍种类的不同分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等四种。下面对几种酶制剂的去污原理作个简单介绍。洗衣液中所用的蛋白酶为了保证其生物活性和作用效果都属于碱性蛋白酶，其中蛋白酶的作用可以分为两方面，第一方面是将污渍中的大分子蛋白分解为具有较小粘附性和较高溶解度的小分子，这样其就能融入到溶液中且清洗掉；第二方面是针对一些不易分解的蛋白类污渍可以和蛋白酶发生进一步的水解反应，反应生成的物质为水溶性良好的氨基酸。脂肪酶的作用原理不同于蛋白酶可以双向作用，它的作用效果主要取决于其自身的组成，通常是由氨基酸组成的多肽链三酰基甘油酰基水解酶，该物质不仅是良好的油脂类溶解剂，同时还可以催化脂肪分解为易溶解的游离脂肪酸和甘油等。淀粉酶的作用原理具有较强的独特性和专一性，通常将这一酶催化淀粉水解的过程称为锁钥模型，现在市场中洗衣液中添加的淀粉酶不仅耐热性较好且可以使淀粉污渍迅速分解为可溶性的麦芽糖与糊精。在这一过程中淀粉的特征官能团与淀粉酶的特异性结合底物部分相作用，最终形成酶 - 底物复合物，这一物质具有较小的分子结构且不会再次沉积在被洗衣物上，保证了去污效果。洗衣液中应用的纤维素酶多是能够将棉纺织物表面浮...

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低糖板栗果脯加工中α-淀粉酶作用效果

2018 - 10 - 30

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板栗是一种营养价值和药用价值都很高的干果,具有极大的开发潜力。板栗富含淀粉,含量达300~600g/kg,其性质对板栗深加工工艺和板栗制品的品质有很大的影响。在板栗加工过程中,淀粉大多是以糊化状态存在,如果不采用各种方法将糊化的淀粉进行降解,在加工和贮藏过程中,糊化的淀粉易老化回生,从而影响板栗制品的口感,透明度和软化度。有多方面报道认为用α-淀粉酶处理能改善果脯的这些品质。但是淀粉酶作为大分子物质,很难进入组织内部。这限制了这一生物技术在果脯中的应用。交叉冻融处理能明显破坏组织结构状态,利用这一原理为α-淀粉酶的进入打通通道,在理论上是可行的。实验工艺板栗→去壳→热烫去皮→护色→漂洗→交叉融冻→α-淀粉酶液化→常温渗糖→热风干燥操作要点热烫---------- 热烫的主要作用是灭酶,去除内衣。要求在100℃的沸水中处理3min后迅速冷却。交叉融冻-------将板栗仁迅速冷冻至-20℃后常温解冻,再将其迅速冷冻至-20℃,如此重复三次。α-淀粉酶液化　在80℃的水浴锅中液化处理,采用料液比为1∶3,在水解液中加入0·25%活力单位为6000u/g的α-淀粉酶。实验结果证明交叉融冻处理能明显改善淀粉酶在果脯中的作用效果。为淀粉酶在果脯中的应用提供了有效的途径。α-淀粉酶处理能明显改善板栗果脯的软化度和透明度,但同时也会使得果脯褐变程度增加。

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维素酶在酿造发酵行业的应用

2018 - 10 - 10

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纤维素是自然界分布广、数量多的可再生资源，充分利用纤维素，可以有效解决能源危机、环境污染等问题。随着酶技术的发展，纤维素酶越来越多的应用于食品、饲料等行业。下面给您介绍纤维素酶在酿造发酵行业的应用。纤维素酶是由多种水解酶组成的复合酶系，主要包括：葡萄糖内切酶、葡萄糖外切酶、β-葡萄糖苷酶组成。这三种酶协同作用，可以把大分子纤维素分解成小分子葡萄糖。纤维素酶在酱油、食醋酿造中的应用。酱油酿造主要是利用蛋白酶及淀粉酶等酶类对原料进行酶解，在此过程中添加使用纤维素酶，可以明显软化、膨胀大豆等原料的细胞膜，使得包藏在细胞中的碳水化合物、蛋白质等顺利释放，从而缩短酿造时间，并且可以显著提高产率及品质，使酱油中的还原糖和色度明显增加，风味得到明显改善,在食醋酿造过程中，通过纤维素酶与糖化酶混合使用，能够提升原料利用率及出品率，得到的发酵醋色泽澄清，口感柔和。纤维素酶在啤酒加工过程中的应用。在啤酒工业的麦芽生产中加入纤维素酶，可以增加麦粒等的溶解性，减少糖化液中R-葡萄糖的含量，提高过滤性能。纤维素酶在饮料中的应用。利用纤维素酶对原料进行酶解，可以获得其水溶性膳食纤维等提取液，添加辅料可混合调配成一类酸甜适口，体系均一，滋味纯正，并且具有一定保健功能的膳食纤维类饮料。纤维素酶在酒精发酵中的应用。在白酒生产中，添加纤维素酶，可以同时将淀粉和纤维素转化为可发酵性的糖，再经过...

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