菠萝蛋白酶是指从菠萝茎提取出来的酶。几个世纪以来，它被作为药用植物在热带文化被广泛地应用，并在100年前化学分离。1957年，菠萝蛋白酶作为强大的治疗化合物被引用，用于帮助消化蛋白质和减少炎症。其中众多实践证明，菠萝蛋白酶在治疗两性炎症及消化不良方面，有着显著的疗效。
菠萝蛋白酶的作用
1.协助消化
菠萝蛋白酶能够帮助分解蛋白质丰富的食物，例如牛肉、奶制品及小麦。研究发现，菠萝蛋白酶随餐服用对于改善消化是最有效的。
2.治疗胃溃疡等消化道疾病
出现胃溃疡等消化道疾病时，氨基葡萄糖及放射性硫磺结合发挥作用，才可以加速溃疡的愈合。在《夏威夷医学杂志》中，研究人员发现，菠萝蛋白酶可以促进氨基葡萄糖及放射性硫磺的吸收及结合，有力地减少溃疡产生的出血，加速溃疡的愈合，减轻身体疼痛。
3.治疗炎症
很多消炎药被应用于炎症，它们消除了炎症，但是也抑制了有益的消炎作用。长时间使用消炎药，会影响肝、肾和肠道的健康。菠萝蛋白酶作为一种天然阿司匹林，没有任何不良的副作用。菠萝蛋白酶消除炎症，但是不会抑制有益的消炎。
4.促进运动损伤的恢复
菠萝蛋白酶对于治疗身体创伤也很有效，尤其是运动损伤。在欧美国家，菠萝蛋白酶已成功地应用到治疗消防员及警察在工作中的损伤。在德国，职业拳击手比赛之前会有针对地服用菠萝蛋白酶来防治严重受伤的不良后果。
5.促进手术伤口的愈合
在《口服药杂志》的研究显示，菠萝蛋白酶也可以促进手术伤口的愈合。很多美国女演员为了促进整容手术的恢复，都会额外补充菠萝蛋白酶来缩短整形伤口的愈合时间。
6.治疗呼吸道感染
科学数据显示，菠萝蛋白酶对治疗产生粘液的呼吸道问题很有效。菠萝蛋白酶可以增加粘液的流动性，也可以增强阿莫西林的吸收，促进呼吸道感染的恢复。
7.治疗心脏病
菠萝蛋白酶能够有效地减少血小板凝结成块，减少血小板变黏的倾向，从而减少心脏病及中风的发生率。实践证明，菠萝蛋白酶降低了心脏病患者的血小板聚集程度，降低了心脏病发作的机率。
看到菠萝蛋白酶在恢复健康上有这么多的作用，你有没有觉得很神奇呀?原来菠萝不仅好吃，它的茎还这么有作用呢!从今天开始，你对我们常见的菠萝有没有肃然起敬?