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淀粉谷朊粉生产加工专用酶

型      号: 谷朊粉生产加工专用木聚糖酶 品      牌: 夏盛
产品规格: 10kg/桶 酶  活 力: /
CAS: 淀粉谷朊粉生产加工专用木聚糖酶
主要用途: 提高谷朊粉产量专用
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产品详细

谷朊粉生产加工专用木聚糖酶 SW-01H是由夏盛集团经特殊菌株发酵生产精制而成的一种真菌内切木聚糖酶。该木聚糖酶可以把小麦面粉中链接淀粉和谷朊粉的木聚糖酶快速分解为低木聚糖和单糖等小分子物质,从而可加快使面粉中的蛋白质与淀粉的分离,并可降低谷朊粉加工生产过程中粉浆的粘度,缩短加工周期,提高小麦淀粉及谷朊粉的收率,改善谷朊粉质量,从而提高收益。

产品标准

本产品符合GB25594-2009《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》标准。

    本产品执行 Q/NXM010标准。

产品特性

  SW-01H为淡褐色或黄褐色液体产品。

SW-01H酶活力:见产品检验报告。欲知更多信息,请参见分析方法。

作用条件

温度:最适温度40℃--65℃,有效温度20℃--80℃。

PH值:最适PH值4.5-5.5,有效PH4.0—7.0。

使用效果

1谷朊粉生产加工专用木聚糖酶可将小麦面粉中的水溶性高分子木聚糖快速高效催化为低聚糖和单糖等低分子物质,使面粉中谷朊粉和淀粉更易分离;

2. 谷朊粉生产加工专用木聚糖酶可降低粉浆的粘度;

3. 谷朊粉生产加工专用木聚糖酶可加快生产速度;

4. 谷朊粉生产加工专用木聚糖酶可提高小麦淀粉及谷朊粉的收率;

5. 谷朊粉生产加工专用木聚糖酶可改善谷朊粉质量。

用量

   建议添加量80—200ml/T面粉。最佳用量决定于面粉的木聚糖含量质量,最终用量由试验来确定。

用户评价

陕西宝鸡客户使用谷朊粉生产加工专用木聚糖酶,对本产品评价如下:分别用了液体和固体粉末谷朊粉生产加工专用木聚糖酶,经过试验发现粉末的改产品生产出的淀粉颜色偏黑,而用液体该木聚糖酶加工生产的木聚糖酶颜色正常,谷朊粉中粗蛋白含量更高,大概可以提高3%的谷朊粉得率,而且生产周期缩短,每天产量更多,大概每吨面粉的收益会提高20-30元。很幸运找到这款产品!感谢夏盛集团

 

 

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