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载体碳酸钙对酶活力的影响

日期: 2017-12-20
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    碳酸钙是一种白色、无味的无机化合物,俗称石灰石、石粉、灰石、大理石、方解石,化学式是CaCO3,呈中性,基本不溶于水,溶于酸。它是一种常见的物质,也是饲料酶制剂中常用的载体。在饲用酶制剂中添加碳酸钙能够补充饲料中钙的含量,对畜禽的骨骼发育有良好的促进作用,增加畜禽食欲,满足畜禽的生长需求。

酶制剂

碳酸钙对酶活力的具体影响如下:

  1. 碳酸钙添加量低于10%时对酶活力影响不大。碳酸钙添加量达到10%~20%时,会对脂肪酶、葡萄糖氧化酶、植酸酶、果胶酶、酸性蛋白酶等产生一定的抑制作用,酶活力一般会降低5%左右。

   2. 碳酸钙添加量达到20%~30%时,脂肪酶、葡萄糖氧化酶、果胶酶、植酸酶、酸性蛋白酶等酶活力一般会降低10%~15%;木聚糖酶、甘露聚糖酶、中性蛋白酶、糖化酶等酶活力一般会降低10%左右。

   3. 碳酸钙添加量达到30%~40%时,脂肪酶、葡萄糖氧化酶、果胶酶、植酸酶、酸性蛋白酶等酶活力一般会降低20%左右;木聚糖酶、甘露聚糖酶、中性蛋白酶、糖化酶等酶活力一般会降低10%~15%

   4 .碳酸钙添加量达到40%~50%时,脂肪酶、葡萄糖氧化酶、果胶酶、植酸酶、酸性蛋白酶等酶活力一般会降低20%~25%;木聚糖酶、中性蛋白酶、甘露聚糖酶、糖化酶等酶活力一般会降低15%~20% 碳酸钙添加量大于50%时,对许多酶都会产生显著的抑制作用,最高可使酶活力降低40%左右。

   酶制剂的生产过程中,有许多影响酶活力的因素。如检测温度、PH值、底物浓度、酶液浓度,载体中的抑制剂、激活剂,重金属离子等。为了保证产品质量,我们要认真对待每一个环节,选择正规厂家生产的纯度高、活性强、细度高等品质质量好的碳酸钙作载体。


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