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酶制剂与动物营养学

日期: 2018-04-23
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现代养殖的一个特点是集约化大规模生长快周期短,相应的养殖模式是高密度,配方特点是富营养,不管是高密度饲养条件,还是富营养日粮水平都在一定程度对动物产生应激添加酶制剂在一定程度上可以克服这种应激现象。

夏盛酶制剂

1、 通过发酵或者添加酶制剂等手段在一定程度上可以改善, 非常规饲料原料消化率低或含有有害有毒成分的问题,因为发酵的本质也是酶的作用。随着相对容易消化利用的常规饲料原料,玉米、豆粕供应绝对量的减少今后解决饲料原料短缺矛盾的手段之一,就是酶制剂的利用,特别是通过高效组合酶的作用 ,使部分非常规饲料原料得到比较好利用。

2、 解决动物体内的饲料消化问题,即使是玉米一豆粕型日粮,同样存在消化的问题。过去许多人认为玉米是饲料原料的所谓“黄金标准”, 绝大多数动物营养学家认为,玉米不存在消化不良性, 消化率超过95%,但是研究表明,在理想状态下, 一日龄的肉鸡日粮中的淀粉的回肠末端消化率很少超过85%,而添加淀粉酶可以使淀粉在小肠中得到更多更快的降解。

酶制剂与动物营养学

3酶制剂的添加量,一定程度改变了物种原来的消化系统和消化能力,例如,猪日粮使用酶制剂,特别是纤维素酶和木聚糖酶一类的酶制剂,意味着猪可以消化利用部分粗饲料,从消化性能上讲,添加高效饲料酶制剂的猪, 已经不是原来消化性能的猪, “此猪非彼猪”,原来的消化效率、营养参数已经改变,不能再使用“彼猪”的营养消化系统,有必要使用加酶日粮的“此猪”营养消化系统,重新建立新的营养参数。

酶制剂与动物营养学

所以要真正使用好酶制剂,必须要有饲料酶制剂的营养功能的研究并逐步建立相应的营养系统“饲料酶制剂营养学”,理解营养调控更多是体内营养代谢的调控, 消化系统的调控,而酶制剂是一种重要的营养调控手段,它改变了营养参数,改变了有效营养的供应,也影响体内的代谢。随着酶制剂使用的越来越普遍,如何把酶制剂的营养功能科学界定,把酶制剂的营养价值体现出来就显得尤为重要


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