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  • 夏盛纤维素酶CEL-01是采用李氏木霉(Trichoderma reesei)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。该酶具有良好的耐温性和较宽的pH作用范围,广泛应用于淀粉生产、酿酒、果蔬汁加工及植物提取等工业中。
    104.5 104.5
  • 该酶具有多组分的纤维素酶酶系,能协同作用于纤维素,在适宜的条件下将纤维素水解成葡萄糖、纤维二糖及少量低聚糖,广泛应用于淀粉生产、酿酒、果蔬汁加工、植物提取及燃料乙醇等工业中。
    231 231
  • 夏盛普鲁兰酶是采用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。该酶能水解液化淀粉中的α-1,6葡萄糖苷键而产生仅包含α-1,4糖苷键的直链多聚糖,提高了淀粉的利用率
    165 165
  • 以淀粉为底物,在一定条件下从淀粉的非还原性末端开始依次水解α-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解α-1,6葡萄糖苷键产生直链多糖。可广泛应用于酒精工业、黄酒、白酒和食醋等酿造工业中
    27.5 27.5
  • 可广泛应用于食品烘焙、果蔬汁加工及植物提取等工业中。
    66 66
  • 主要应用于啤酒的发酵生产中,可以有效地防止啤酒冷浑浊的形成,并且不影响啤酒的泡持性和口味还可以应用于水解富含脯氨酸蛋白质的蛋白水解行业。
    1320 1320
  • 可广泛应用于淀粉生产、食品烘焙、酿酒、果蔬汁加工及植物提取等工业中
    88 88
  • 夏盛β-葡聚糖酶(14万)是采用李氏木霉(Trichoderma reesei)经液体深层发酵、超滤等工序精制而成。该酶具有良好的耐温性和较宽的pH作用范围,广泛应用于酿酒、淀粉生产、果蔬汁加工及植物提取等工业中
    88 88
  • 本品是一种从植物中提取精制而成的高效酶制剂,它以淀粉为底物,在一定条件下从淀粉的非还原性末端依次间隔地水解α-1,4-葡萄糖苷键产生麦芽糖。可广泛应用于超高麦芽糖浆及啤酒等的生产中
    88 88
  • 主要应用于降低啤酒中α-乙酰乳酸的含量,消除或降低啤酒中双乙酰的反弹幅度,缩短还原双乙酰的时间,保证啤酒质量的稳定,也可应用于其它需要降解α-乙酰乳酸的行业中
    429 429
  • 应用于啤酒工业中,可以使淀粉液化更彻底,醪液分层更明显,色度低,缩短糊化和过滤时间,提高设备和原料利用率;还可广泛应用于酒精、柠檬酸、味精、白酒、黄酒和食醋等的生产过程中
    38.5 38.5
  • 应用于葡萄糖、麦芽糖等淀粉糖产品的生产中,作用在液化工段、使淀粉液化更彻底,缩短液化时间,提高设备和原料利用率;应用于啤酒工业中,可以使淀粉液化更彻底,醪液分层更明显,色度低,缩短糊化和过滤时间,提高设备和原料利用率;还可广泛应用于味精、氨基酸、柠檬酸、白酒、黄酒和食醋等工业中
    50.6 50.6
  • 该酶是一种氧化还原酶,在分子氧的存在下,专一地氧化β-D-葡萄糖生成 D-葡萄糖酸内酯,同时消耗氧,生成过氧化氢,葡萄糖酸内酯进一步生成葡萄糖酸。本产品可广泛应用于食品工业领域。
    748 748
  • 广泛应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等,在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。清除食品(如奶制品、蛋制品)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味,避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。
    60.5 60.5
  • 该酶具有良好的耐温性和较宽的ph作用范围,广泛应用于果蔬汁加工、葡萄酒生产、植物提取等工业中
    123.2 123.2
  • 它是果胶酶的一种,它可以不需要果胶酯酶的帮助,直接对甲酯化的果胶进行作用。可广泛应用于果蔬汁加工、果酒的生产及植物提取等行业中
    47.3 47.3
  • 本产品能催化同种或不同蛋白质分子之间的交联与聚合,可广泛应用于培根、肠类、丸子、冷冻鱼糜、鱼籽、面包、面条、奶酪、酸奶等各类食品中。
    1100 1100
  • 中性蛋白酶是采用优良菌株枯草芽孢杆菌经液体深层发酵精制而成的酶制剂。属水解酶类,主要包括内肽酶,氨肽酶及羧肽酶,这些酶共同作用于蛋白质分子中的肽键,将蛋白质水解成多肽、寡肽及氨基酸。可广泛应用于动物蛋白加工、粮食生产酒精、酿造行业、调味品、烘焙等领域。
    121 121
  • 脂肪酶是通过选育的黑曲霉经深层液体发酵精制而成的食品级酶制剂,其作用pH和温度范围比较广,具有较好的稳定性。能催化油脂水解,在油水界面上能够催化酯水解或醇解,也能催化非水相中酯合成、酯交换等反应。可广泛应用于烘焙行业、酿造行业、乳品工业、食品加工等领域。
    385 385
  • 右旋糖酐酶是通过真菌菌种经液体深层发酵精制而成,主要降解右旋糖酐(α-葡聚糖)中的α-1,6-糖苷键,使右旋糖酐链缩短,分子量降低,终产物包括异麦芽糖、异麦芽三糖、葡萄糖及中低分子量多糖等。本产品可广泛应用于制糖工业、生物制药、日用品、食品添加剂等领域。
    99 99
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