我们经常把水解淀粉和糖原的酶类称为淀粉酶。淀粉酶的分类方式有多种，根据酶水解产物异构类型的不同可分为α-淀粉酶、β-淀粉酶、γ-淀粉酶(葡萄糖淀粉酶—糖化酶)和异淀粉酶。目前国内生产淀粉酶的厂家有很多，下面就简单介绍国内生产淀粉酶的部分厂家：
宁夏夏盛生物科技有限公司。宁夏夏盛实业集团有限公司，1996年04月08日成立，是一家专业生产酶制剂的企业。其经营范围包括植物精提复合酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶、纤维素酶、糖化酶、植酸酶、果胶酶、木聚糖酶、饲料级酶制剂、真菌α-淀粉酶、脂肪酶、葡糖氧化酶、复合啤酒酶、复合果（蔬）汁果酒酶、复配玉米淀粉加工专用酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、普鲁兰酶、单宁酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、纤维二糖酶、果胶裂解酶、溶血磷脂酶、漆酶、右旋糖酐酶、氨基肽酶等酶制剂的生产、销售。
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山东隆科特酶制剂有限公司。山东隆大生物工程有限公司创建于1976年，是一个酶制剂专业生产厂家，山东隆科特酶制剂有限公司是山东隆大生物工程有限公司整体搬迁升级成立的新公司。
河北邢台思倍特生物科技有限公司。河北邢台思倍特生物科技有限公司位于邢台市开发区，主要生产碱性蛋白酶和中性蛋白酶，淀粉酶等酶制剂产品。同时生产微生物饲料添加剂枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌等微生态制剂，该产品绿色环保，符合国家强化食品饲料安全的政策，发展前景光明。后期会陆续研发生产蛋白饲料、生物肥料、生物环保等相关产品。
湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司。湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司是全国酶制剂行业重点生产企业，全国酶制剂创新联盟成员单位，高新技术企业，位于湖南省津市市。生产“梅花”牌、“鸿鹰”牌糖化酶、中温淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、β-淀粉酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶及饲料用单酶和复合酶等10余种酶制剂。
江苏奕农生物工程有限公司。江苏奕农生物工程有限公司坐落在江苏省沭阳市经济技术开发区，投巨资兴建全国最大，占地百亩的新型现代化工厂，以植酸酶，木聚糖酶为起点，是国内最大、门类最全，涵盖饲料、酿酒、造纸、服装等行业酶制剂产品的专业化公司。
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苏州福莱德生物科技有限公司。苏州福莱德生物科技有限公司位于江苏苏州工业园区。其主要经销食品添加剂、增稠剂、氨基酸、酶制剂、甜味剂、抗氧化剂、食品添加剂。
山东龙元生物工程有限公司。山东龙元生物工程有限公司是山东省济南市专注研发销售酶制剂的厂家，公司主要提供单一酶制剂，复合酶制剂，酶制剂应用营销于一体的专业服务。公司的主要产品有纤维素酶、淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、啤酒复合酶、饲料复合酶等系列酶制剂。
邢台亿隆金盛有限公司。河北邢台亿隆金盛有限公司是生产酶制剂系列产品专业企业，占地27000平方米，资产2680万元。主要生产淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、液体淀粉酶、α—乙酰乳酸脱羧酶、1398中性蛋白酶等系列产品。
淀粉酶的应用非常广泛，小编建议您在选择淀粉酶时一定选择专业的酶制剂生产厂家。