随着人们绿色生产意识的增强，酶制剂作为一种高效的生物制剂已逐渐深入人心，并应用于各个行业。在动物饲养生产中，酶制剂作为一种安全的饲料添加剂引起人们的高度重视。以直接提高日粮营养消化利用率为目的的补充动物体内的外源性消化酶和间接改善营养消除抗营养因子的两类酶制剂在过去三十多年得到了长足的发展，以葡糖氧化酶为代表的第三代分解型酶制剂正逐步兴起。
一、什么是葡糖氧化酶
葡萄糖氧化酶是一种通过分子氧作用将β-D-葡萄糖催化生成葡萄糖酸和H2O2的一种黄素糖蛋白。目前主要从黑曲霉和青霉中分离，其中从青霉中分离的葡糖氧化酶表现出更好的优势。
二、葡糖氧化酶在动物饲养中的作用
β-D-葡萄糖与O2在葡糖氧化酶的催化作用下，生成葡萄糖酸和少量H2O2。首先葡萄糖氧化酶具有抗氧化的作用，机体内产生的氧自由基会破坏肠道上皮细胞的完整性损伤动物肠道。而葡糖氧化酶能够清除动物在应激状态时肠道上皮细胞产生的大量自由基，使动物肠道免受损伤，从而抑制病原菌的入侵。其次，在胃肠道中葡萄糖氧化酶不断的氧化葡萄糖成葡萄糖酸，降低了胃肠道的ｐＨ值，而酸性环境有助于保持肠道菌群生态平衡，有利于保持各种消化酶的生物活性，有助于饲料的消化，提高了饲料的消化利用率。最后偏酸性环境有利于益生菌的生长增殖，使其处于优势地位，从而抑制了病原微生物多种霉菌的存活，另外少量H2O2经大量累积后能够起到类似广谱抗菌的作用，能够有效缓解霉菌毒素中毒，保护肠道健康，提高了动物的自身免疫力。同时，葡糖氧化酶能够与抗生素等抗菌药物配伍，协同药物提高疗效。
伴随着酶制剂生产技术水平的不断提高，及应用技术的不断发展，其使用成本会不断降低，葡萄糖氧化酶因其在动物饲养中的良好效果终将会在畜牧行业中越来越广泛的被人们应用。