二十世纪50年代人们已经认识到酶制剂在饲料中添加的作用，但由于其生产成本昂贵而进展缓慢， 到80年代由于微生物发酵工业的长足进步, 饲用酶制剂应用进入了迅猛发展的阶段，不管是在学术研究方面还是在技术应用方面，都取得了举世瞩目的成绩。随后国内公司也投到酶制剂研究生产过程中，现在已生产出独具特色的。
饲用酶制剂的种类有很多，脂肪酶也是其中重要的一种。幼年动物分泌的内源酶较少，成年动物处于病理、应激状态时内源酶也会发生分泌障碍或分泌减少。饲料中添加该酶能释放出脂肪酸，提高油脂类饲料原料的能量利用率，增加和改进饲料的香味和风味，改进家畜的食欲，并对局部炎症有一定的治疗功效。
如何避短求长，现在大部分选择进行包衣的方法，但是包衣型的脂肪酶添加成本是让很多饲料厂望而却步；脂肪酶的制作工艺上，酶制剂的载体如果使用麦芽糊精，麦芽糊精膨化，对酶活具有一定的类似包衣的作用，减少脂肪酶与饲料的油脂提前反应；脂肪酶在应用方法上的问题：添加量如何控制防止饲料中的微酸败，减少饲料风味的影响。油脂是能量饲料必不可少的原料，通常在饲料中添加的油脂：玉米油和混合油偏多，少数添加橄榄油、豆油和动物油脂，这些添加的油脂容易和脂肪酶提前反应出现酸败，在饲料中添加脂肪酶要注意，
脂肪酶应用需结合配方中油脂添加量，进行适当添加。小编建议您在选择产品时一定要选择大酶制剂品牌，这样可以对您的产品也将有所保障。