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2018 - 06 - 08
点击次数: 14
目前, 我国油脂制取主要采用浸出法和压榨法 . 浸出法是利用有机溶剂将油脂从原料中萃取出来 . 压榨法不借助化学试剂,而是采用物理机械挤压的方式将油脂从原料中提取出来,近年来,为提高油脂品质和产率并获得高质量蛋白副产物,水酶法制油成为了新的研究热点。下面为大家简单介绍一下。水酶法是指采用能降解油料植物细胞壁,或对脂蛋白、脂多糖等大分子复合物具有水解作用的酶来处理油料,破坏其组织结构、水解大分子复合体,并利用非油成分对水和油亲和力不同以及水油的密度差将油脂提取出来 影响水酶法提油效果的关键因素主要有油料的破碎粒径、酶的种类、酶浓度、料液比、酶解时间、温度、 pH 等,具体酶解工艺参数的选择与油料组织结构特点密切相关。酶种类的选择取决于油料的结构及其细胞内的组分。碱性蛋白酶、中性蛋白酶可提高大豆粉的出油率,且碱性蛋白酶的出油率更高。蛋 白 酶 、 磷 脂 酶 对 大 豆 饼 粕 的 出 油 率 分 别 为96.0% 、 73.4%。单独使用蛋白酶出油率可提高到 88%。单一酶、复合酶对油料均有特异性。蛋白质作为大豆种子细胞壁的主要组成成分,蛋白酶加入后通过降解细胞质中的蛋白质,有利于油脂的释放。果胶是油菜籽细胞壁的主要成分,果胶酶、纤维素酶、 β- 葡聚糖( 4∶1∶1 ) 复合酶,使出油率达到 91.6% ,这种酶的使用排除了出油率提高的障碍。碱性蛋白酶、中性蛋白酶作用于芝麻和麻木油...
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2018 - 06 - 07
点击次数: 24
酶制剂在玉米淀粉生产中使用的研究和专利在20世纪80年代就曾出现,当时酶类研究主要集中在纤维素和半纤维素酶上,其目的是为了改善纤维素、蛋白质、淀粉的分离效率。如杰能科公司的纤维素酶OPTIFLOWTM RC2.0,主要用于玉米蛋白生产过滤上,添加位置如下图所示,添加量为0.2-0.25kg/t,反应温度为30-52℃,时间为20min-2h。OPTIFLOW TM RC2.0给过滤过程带来的好处包括:减少了滤饼的水分5%-10%,从而节省了干燥所消耗的热能;增加了过滤速度20%-30%;提高玉米蛋白的产率;操作过程更加稳定。玉米淀粉加工专用酶是针对玉米湿磨工艺的专用酶,含有多种纤维素酶和半纤维素酶,在玉米湿磨工艺中能有效降解玉米中的非淀粉多糖(NSP),快速瓦解纤维、蛋白和淀粉相互包裹缠绕的结构,可有效促进各组分的分离,提高玉米淀粉和蛋白的收率,改善纤维残余淀粉的含量,提高洗涤效率,降低纤维干燥的能耗。另外,在玉米湿磨过程中添加酸性蛋白酶可以促进玉米的浸泡过程。通过蛋白酶的作用,可使SO2的添加量减少50%以上,同时浸泡时间从2d减少到6-8h。然而蛋白酶在玉米湿磨过程中的应用不像纤维素酶那样直接,不需要改变任何操作条件和设备。这种新应用需要添加额外的带有搅拌的中间反应罐,因此实施起来需要厂家投入一定的固定资产;另外还需要把玉米进行粗破,以使蛋白酶容易渗透进入玉米颗粒进行作用。新添...
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2018 - 05 - 31
点击次数: 19
生物酶制剂是一种具有很多优良特性的催化剂,它用量少、活性高、还能生物降解废水。酶处理工艺现在已被公认为是一种绿色的,符合环保要求的生产工艺。在纺织中应用生物酶的技术范围较广,下面小编带大家简单了解一下酶制剂在纺织品后整理中的应用。生物酶在纺织品整理主要集中在两方面:1、纤维素纤维纺织品的酶洗、柔软整理、抛光等。2、蛋白酶处理羊毛纤维纺织品可以提高毛产品防毡缩性,同时改善织物染色性能、表面光泽和手感柔软度等。 首先来看看生物酶在改善纤维表面的外观和手感方面的作用。人造纤维素织物用纤维素酶处理,先去除初级原纤维化的部分,之后经过次级原纤化,再磨毛整理,可使织物获得仿桃皮绒效果。Tencel 纤维纺织品经酶处理后,可降低起毛起球性,弱化纤维的原纤化,提高服用性能。麻织物,纤维粗硬,触感差,织物刚性大,用纤维素酶处理后,使纤维中硬而直的尖端部分原纤化,纤维变得柔软。总之,生物酶整理可改善纤维表面的外观和手感,使整理后的织物呈现出不一样的风格。再来看看生物酶改善毛织物防毡缩等性能的作用。众所周知毛织物很容易毡缩,传统防毡缩工艺方法为:用含氯制剂去除羊毛表面鳞片层,以达到防毡缩效果。但此工艺存在环境污染问题,同时对设备腐蚀性强,产生的氯气还有毒,不符合环保的要求。使用蛋白酶处理毛产品,可破坏羊毛鳞片层,改善羊毛织物的防毡缩性,对毛纤维的损伤小,同时增进毛产品表面光洁度,还可改善手感柔软性,减少...
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2018 - 05 - 30
点击次数: 17
近年来,固定化酶是酶的一项重要的应用技术,它因能反复多次使用,便于运输和贮存,有利于自动化生产而被人们在工业生产、化学分析和医药等方面积极应用,下面小编就带大家了解一下酶的固定化技术及优缺点。一、酶的固定化技术酶固定化技术是用载体材料将酶束缚或限制在一定的区域内,但酶仍保持其特有催化活性,并可回收及重复利用的一类技术。二、酶的固定化技术的优缺点1、酶固定化技术的优点(1)酶固定化后得到了载体的保护,较游离的酶具有更好的稳定性。(2)酶固定化后能得到重复使用,较长时间持续催化反应,提高了使用效率,降低了使用成本。(3)酶固定化能实现与反应体系、反应产物的分离,简化了提纯工艺,使产品的收率提高。(4)酶固定化后减少了酶在产物中的残留,防止产品为酶污染,产品质量更为稳定。(5)酶固定化后具有一定的机械强度,更易控制,便于酶催化反应的连续性和自动化的操作。(6)酶固定化后更利于多媒体系的使用,使酶催化反应的应用更效率更高,使用范围更广。2、酶固定化技术的缺点(1)酶固定化技术要求较高,成本损耗增加。(2)酶固定化的过程中,酶活力有一定的损失。 酶固定化后在保持其高效专一及作用条件温和的酶催化反应特性的同时,又克服了游离酶的不足之处,呈现贮存稳定性高、容易分离回收、可多次重复使用、操作连续可控、操作工艺简便等一系列优点。固定化酶不仅在化学、、医学及生命科学、生物学及生物工程等学科领...
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2018 - 05 - 29
点击次数: 16
畜禽养殖中添加复合酶制剂可消除饲料中的抗营养因子和毒素的有害作用,提高动物对饲料的消化率和利用率,改善动物生产性能,降低成本,提高动物免疫力,促进畜禽健康。由于酶制剂的高效、无残留、无毒副作用等优点,被作为猪肠道健康营养调控添加剂被广泛使用。但猪专用复合酶要结合猪的消化生理特点和日粮组成情况来设计和合理使用。1.猪用复合酶的设计原理  一般酶制剂的企业都会根据动物的种类和日粮特点来设计相应的酶制剂。因此,在市场上出现了仔猪专用酶制剂、中大猪专用酶制剂和乳猪专用酶制剂等不同种类的酶制剂。各个企业的设计都会有自己的特点和依据,一般综合了生理阶段、季节特点、饲料加工方式和饲料原料底物情况来设计相应的酶制剂。  1.1 生理阶段:乳仔猪由于肠道消化酶系发育不完善,对蛋白质和多糖的需求还比较旺盛。因此,要加强蛋白酶和淀粉酶的酶活和产量,同时复配高活性的木聚糖酶、葡聚糖酶和半乳糖苷酶等。考虑仔猪消化道酸碱环境,往往蛋白酶也以中性蛋白酶和酸性蛋白酶复配的方式。此类酶制剂主要用于补充动物内源酶的不足。生长猪虽然消化系统发育比较完善,但目前由于非常规原料的使用,以及对高生产性能的追求,往往会大量添加以木聚糖酶和纤维素为主的NSP多糖酶,并根据原料情况复配葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶等酶类。  1.2 季节特点:比如夏季猪的饮水量会明显增加,这样消化道中消化酶的浓度就会降低,因此,夏季一般饲用复合...
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