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2018 - 12 - 11
点击次数: 34
养殖畜禽的饲料大都以玉米、大豆等为主要原料,这些原料的细胞壁中都含有木聚糖,动物难以直接消化利用,很大程度上限制了饲料转化率,降低了动物对饲料营养物质的吸收。木聚糖酶可以充分降解木聚糖,从而提高饲料利用率,因而深受养殖行业的欢迎。木聚糖酶的概念。木聚糖酶是指可将木聚糖分解成低聚糖和木糖的一组酶的总称,主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶、 内切β -1,4- 木聚糖酶和乙酰基木聚糖酶等酶系,是一组可以分解自然界中大量存在的木聚糖类、半纤维素的水解酶。木聚糖酶的功效。以夏盛集团木聚糖酶产品为例,该产品是以里氏木霉(Trichoderma reesei)为生产菌种,经液体深层发酵技术和后处理工艺精制而成。该产品能够高效降解饲料中的木聚糖,显著提高饲料原料中营养成分的利用率,增加非常规植物性饲料原料的添加比例,降低饲料成本,增强动物的生产性能和抗病能力,减少因动物排泄造成的环境污染。木聚糖酶的应用:1、用于家禽养殖。木聚糖酶添加在饲料中,能够崩解饲料原料细胞壁,释放其中营养物质,降低食糜粘度,抑制肠道微生物繁殖,显著提高饲粮的利用率,促进家禽健康生长。2、用于养猪。在基础日粮中添加木聚糖酶,能够明显提饲料利用率,猪的平均日增重和日采食量都有大幅增长。低磷饲粮中添加木聚糖酶还能能够促进断奶仔猪钙、磷的消化利用和骨骼生长。3、用于反刍动物养殖。木聚糖酶能够降低反刍动物食糜的粘度,促进饲料中营...
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2018 - 06 - 22
点击次数: 24
不可溶戊聚糖(阿拉伯木聚糖) 能被木聚糖酶水解,成为水溶性的阿拉伯木聚糖,水解率高达65%。面粉中增加水溶性阿拉伯木聚糖,能提高面团的持水性和机械强度,使面团具有更好的持气能力和操作耐力。在欧美国家已经将木聚糖酶广泛用于提高面食制品的品质,如面包。我国是世界上最大的面食品生产和消费国,年消费面粉9000万吨,大部分用于加工主食馒头和面条等,因此,木聚糖酶用于提高馒头品质中的研究具有极其重要的意义。产木聚糖酶的优良菌株李氏木霉(Trichoderma reesei),经中国疾病预防控制中心鉴定为安全无毒菌株;菌株产酶系纯,酶活性高,产食品级木聚糖酶以内切酶为主,外切酶少,而且不含木糖苷酶。水解产物以水溶性的低聚木糖为主,提高了面食持水力,改善了组织结构和口感。并将国产食品级木聚糖酶、进口食品级木聚糖酶(NOVO)和食品级木聚糖酶(德国)3种木聚糖酶的作用效果做了对比实验:1、对比了国产食品级木聚糖酶不同添加量对面团的柔软度,馒头的体积和比容变化、外观形状、组织结构的细腻程度、弹韧性及其口感及色泽变化等指标。结果表明:木聚糖酶的添加量在20~80mg/kg范围时,馒头比容增加最大,平均增加0.2~0.3ml/g;馒头的感观评分得分较高。此时,馒头的组织结构细腻均匀,纵剖面气孔较小、孔壁薄,弹性较好,体积较大。但大于120mg/kg加量时,馒头有些粘牙。估计是木聚糖酶添加量过大,过度降解...
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2018 - 03 - 13
点击次数: 29
说起酒精,大家都很熟悉,我们喝的白酒、红酒等酒类里就含有酒精,用来消毒的医用酒精棉也是用酒精稀释后制成的。酒精的用途非常广泛,可以用来制造燃料、饮料、香精等等,在国防、医疗、有机合成生产中均有很大的用途。下面小编给您介绍一种用于酒精生产的木聚糖酶。什么是木聚糖酶木聚糖酶降解木聚糖的水解酶,是可把木聚糖催化分解成低聚木糖和木糖的一组复合酶的总称,主要包括β-1,4-木聚糖外切酶、β-1,4-木聚糖内切酶和β-木糖苷酶。木聚糖酶为什么可以用于酒精生产我们知道的玉米、谷物等都含有中含有一种存在于植物细胞壁中的多糖--木聚糖,它是半纤维素的重要组成成分,属于植物细胞壁中的结构性非淀粉多糖,通常占细胞干重20%左右。木聚糖酶添加到以淀粉为原料的酒精发酵生产中,可以崩解原料细胞细胞壁,将木糖分解成小分子的低聚木糖,极大促进淀粉、蛋白质等有效物质成分溶出,在糖化酶等的协同作用下,原料出酒率就随之提高。木聚糖酶用于酒精生产的功效1、降低料液黏度,提高传质效率,改善管道堵塞现象,有利于设备的维护和提高设备利用率。2、可以改善发酵过程中的发泡现象,促进酵母的代谢,有利于缩短发酵周期和降低副产物含量,提高原料产酒率。木聚糖酶使用说明1、有效温度范围:30℃-85℃ , 有效pH范围:3.0-7.5      。2、添加量:一般的推荐加量为每吨原料加入50...
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2018 - 01 - 24
点击次数: 19
众所周知,我国地域辽阔,人口众多,由于动物蛋白质营养丰富,含有人体生长所需的氨基酸、脂肪、维生素等,一直是人们日常生活中的重要食物。我国饲料资源相对不是很丰富,这就给养殖行业带来一定难题,如何利用我国资源丰富的优势,用麦类、谷物、糠麸等来作为能量饲料,从而满足人们对肉类的需求呢?小编邀您一起看看木聚糖酶在饲料行业中的出色表现吧。 首先了解一下什么是木聚糖酶。木聚糖酶是指可将木聚糖分解成低聚糖和木糖的一组酶的总称,主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶、 内切β -1,4- 木聚糖酶和乙酰基木聚糖酶等酶系,是一组可以分解自然界中大量存在的木聚糖类、半纤维素的水解酶。 再看看木聚糖酶在饲料中发挥的作用。自然界中作为饲料主要成分的玉米、麦类、糠麸等谷物籽粒中含有一种存在于植物细胞壁中的多糖,就是很多动物难以消化的抗营养因子-木聚糖,它是通过β-1,4-糖苷键连接而成的大分子木糖,木聚糖酶就可以通过其中含有多种酶系的协同作用,把木聚糖分解成有利于动物吸收的小分子多糖,饲料中有效物质溶出量加大,促进动物对营养物质的吸收,提高了饲料利用率。最后再了解一下木聚糖酶应用在饲料中的的功效。    1、 分解饲料中非淀粉多糖,降低消化道内容物黏度;    2、 破坏植物细胞壁,释放营养物质,促进营养物质吸收; &#...
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2017 - 12 - 18
点击次数: 53
木聚糖酶(xylanse,E.C.3.2.1.8,β-1,4-D-木聚糖酶木聚糖苷水解酶),习惯上称为戊聚糖酶或半纤维素酶,催化木聚糖分子中的β-1,4-D-木糖苷键水解。木聚糖酶的作用底物是木聚糖。半纤维素占植物干重的35%,木聚糖是半纤维素的最主要的成分,木聚糖结构和成分较为复杂。木聚糖酶根据疏水性聚类分析方法主要分为F10家族和G11家族,它们水解底物的产物聚合度区别较大,G11家族的木聚糖酶水解产物聚合度较大,F10家族的水解产物聚合度较小。水解产物聚合度不同,低聚木聚糖、寡聚木聚糖的理化指标也不同,尤其是黏度有较大差别。这也是不同类型的木聚糖酶功能、应用不同的重要原因。市场上的木聚糖酶主要是F10家族的木聚糖酶。木聚糖酶用途广泛,可应用于饲料、纺织、造纸、啤酒、食品烘焙、果汁果酒、功能性低聚糖、保健品等行业,木聚糖酶是工业化应用的主要酶制剂之一,市场份额排在第七位。主要的应用领域是食品和饲料行业,近几年尤其在饲料行业应用已经普遍,在我国,木聚糖酶已经是饲料必须添加的添加剂之一。以前,木聚糖酶的生产主要集中在德国AB公司、诺维信、杜邦等国外公司。近十年,我国菌种技术进步快速,木聚糖酶的发酵水平极大提高,生产成本急剧降低,应用推广也快速普及。我国成为饲用木聚糖酶的主要生产国。国内主要的木聚糖酶生产企业有奕农生物、挑战、夏盛、尤特尔等公司。但是木聚糖酶的品种较少,绝大多数的产量...
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