木聚糖酶 - 酶制剂生产厂家 - 夏盛(北京)生物科技开发有限公司-生产优质脂肪酶,葡萄糖氧化酶,纤维素酶,果胶酶,木聚糖酶,漆酶等酶制剂

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木聚糖酶来了---养殖行业掌声响起来

2018 - 12 - 11

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养殖畜禽的饲料大都以玉米、大豆等为主要原料，这些原料的细胞壁中都含有木聚糖，动物难以直接消化利用，很大程度上限制了饲料转化率，降低了动物对饲料营养物质的吸收。木聚糖酶可以充分降解木聚糖，从而提高饲料利用率，因而深受养殖行业的欢迎。木聚糖酶的概念。木聚糖酶是指可将木聚糖分解成低聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶、内切β -1,4- 木聚糖酶和乙酰基木聚糖酶等酶系，是一组可以分解自然界中大量存在的木聚糖类、半纤维素的水解酶。木聚糖酶的功效。以夏盛集团木聚糖酶产品为例，该产品是以里氏木霉（Trichoderma reesei）为生产菌种，经液体深层发酵技术和后处理工艺精制而成。该产品能够高效降解饲料中的木聚糖，显著提高饲料原料中营养成分的利用率，增加非常规植物性饲料原料的添加比例，降低饲料成本，增强动物的生产性能和抗病能力，减少因动物排泄造成的环境污染。木聚糖酶的应用：1、用于家禽养殖。木聚糖酶添加在饲料中，能够崩解饲料原料细胞壁，释放其中营养物质，降低食糜粘度，抑制肠道微生物繁殖，显著提高饲粮的利用率，促进家禽健康生长。2、用于养猪。在基础日粮中添加木聚糖酶，能够明显提饲料利用率，猪的平均日增重和日采食量都有大幅增长。低磷饲粮中添加木聚糖酶还能能够促进断奶仔猪钙、磷的消化利用和骨骼生长。3、用于反刍动物养殖。木聚糖酶能够降低反刍动物食糜的粘度，促进饲料中营...

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在提高馒头品质中应用木聚糖酶的优势

2018 - 06 - 22

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不可溶戊聚糖(阿拉伯木聚糖) 能被木聚糖酶水解，成为水溶性的阿拉伯木聚糖，水解率高达65％。面粉中增加水溶性阿拉伯木聚糖，能提高面团的持水性和机械强度，使面团具有更好的持气能力和操作耐力。在欧美国家已经将木聚糖酶广泛用于提高面食制品的品质，如面包。我国是世界上最大的面食品生产和消费国，年消费面粉9000万吨，大部分用于加工主食馒头和面条等，因此，木聚糖酶用于提高馒头品质中的研究具有极其重要的意义。产木聚糖酶的优良菌株李氏木霉（Trichoderma reesei），经中国疾病预防控制中心鉴定为安全无毒菌株；菌株产酶系纯，酶活性高，产食品级木聚糖酶以内切酶为主，外切酶少，而且不含木糖苷酶。水解产物以水溶性的低聚木糖为主，提高了面食持水力，改善了组织结构和口感。并将国产食品级木聚糖酶、进口食品级木聚糖酶（NOVO）和食品级木聚糖酶（德国）3种木聚糖酶的作用效果做了对比实验：1、对比了国产食品级木聚糖酶不同添加量对面团的柔软度，馒头的体积和比容变化、外观形状、组织结构的细腻程度、弹韧性及其口感及色泽变化等指标。结果表明：木聚糖酶的添加量在20～80mg/kg范围时，馒头比容增加最大，平均增加0.2～0.3ml/g；馒头的感观评分得分较高。此时，馒头的组织结构细腻均匀，纵剖面气孔较小、孔壁薄，弹性较好，体积较大。但大于120mg/kg加量时，馒头有些粘牙。估计是木聚糖酶添加量过大，过度降解...

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用于酒精生产的木聚糖酶

2018 - 03 - 13

点击次数: 29

说起酒精，大家都很熟悉，我们喝的白酒、红酒等酒类里就含有酒精，用来消毒的医用酒精棉也是用酒精稀释后制成的。酒精的用途非常广泛，可以用来制造燃料、饮料、香精等等，在国防、医疗、有机合成生产中均有很大的用途。下面小编给您介绍一种用于酒精生产的木聚糖酶。什么是木聚糖酶木聚糖酶降解木聚糖的水解酶，是可把木聚糖催化分解成低聚木糖和木糖的一组复合酶的总称，主要包括β-1,4-木聚糖外切酶、β-1,4-木聚糖内切酶和β-木糖苷酶。木聚糖酶为什么可以用于酒精生产我们知道的玉米、谷物等都含有中含有一种存在于植物细胞壁中的多糖--木聚糖，它是半纤维素的重要组成成分，属于植物细胞壁中的结构性非淀粉多糖，通常占细胞干重20%左右。木聚糖酶添加到以淀粉为原料的酒精发酵生产中，可以崩解原料细胞细胞壁，将木糖分解成小分子的低聚木糖，极大促进淀粉、蛋白质等有效物质成分溶出，在糖化酶等的协同作用下，原料出酒率就随之提高。木聚糖酶用于酒精生产的功效1、降低料液黏度，提高传质效率，改善管道堵塞现象，有利于设备的维护和提高设备利用率。2、可以改善发酵过程中的发泡现象，促进酵母的代谢，有利于缩短发酵周期和降低副产物含量，提高原料产酒率。木聚糖酶使用说明1、有效温度范围：30℃-85℃ ，有效pH范围：3.0-7.5 。2、添加量：一般的推荐加量为每吨原料加入50...

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木聚糖酶与饲料的天作之合

2018 - 01 - 24

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众所周知，我国地域辽阔，人口众多，由于动物蛋白质营养丰富，含有人体生长所需的氨基酸、脂肪、维生素等，一直是人们日常生活中的重要食物。我国饲料资源相对不是很丰富，这就给养殖行业带来一定难题，如何利用我国资源丰富的优势，用麦类、谷物、糠麸等来作为能量饲料，从而满足人们对肉类的需求呢？小编邀您一起看看木聚糖酶在饲料行业中的出色表现吧。首先了解一下什么是木聚糖酶。木聚糖酶是指可将木聚糖分解成低聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶、内切β -1,4- 木聚糖酶和乙酰基木聚糖酶等酶系，是一组可以分解自然界中大量存在的木聚糖类、半纤维素的水解酶。再看看木聚糖酶在饲料中发挥的作用。自然界中作为饲料主要成分的玉米、麦类、糠麸等谷物籽粒中含有一种存在于植物细胞壁中的多糖，就是很多动物难以消化的抗营养因子-木聚糖，它是通过β-1,4-糖苷键连接而成的大分子木糖，木聚糖酶就可以通过其中含有多种酶系的协同作用，把木聚糖分解成有利于动物吸收的小分子多糖，饲料中有效物质溶出量加大，促进动物对营养物质的吸收，提高了饲料利用率。最后再了解一下木聚糖酶应用在饲料中的的功效。 1、分解饲料中非淀粉多糖，降低消化道内容物黏度； 2、破坏植物细胞壁，释放营养物质，促进营养物质吸收； &#...

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木聚糖酶的特性、应用及生产

2017 - 12 - 18

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木聚糖酶（xylanse，E.C.3.2.1.8，β-1,4-D-木聚糖酶木聚糖苷水解酶），习惯上称为戊聚糖酶或半纤维素酶，催化木聚糖分子中的β-1,4-D-木糖苷键水解。木聚糖酶的作用底物是木聚糖。半纤维素占植物干重的35%，木聚糖是半纤维素的最主要的成分，木聚糖结构和成分较为复杂。木聚糖酶根据疏水性聚类分析方法主要分为F10家族和G11家族，它们水解底物的产物聚合度区别较大，G11家族的木聚糖酶水解产物聚合度较大，F10家族的水解产物聚合度较小。水解产物聚合度不同，低聚木聚糖、寡聚木聚糖的理化指标也不同，尤其是黏度有较大差别。这也是不同类型的木聚糖酶功能、应用不同的重要原因。市场上的木聚糖酶主要是F10家族的木聚糖酶。木聚糖酶用途广泛，可应用于饲料、纺织、造纸、啤酒、食品烘焙、果汁果酒、功能性低聚糖、保健品等行业，木聚糖酶是工业化应用的主要酶制剂之一，市场份额排在第七位。主要的应用领域是食品和饲料行业，近几年尤其在饲料行业应用已经普遍，在我国，木聚糖酶已经是饲料必须添加的添加剂之一。以前，木聚糖酶的生产主要集中在德国AB公司、诺维信、杜邦等国外公司。近十年，我国菌种技术进步快速，木聚糖酶的发酵水平极大提高，生产成本急剧降低，应用推广也快速普及。我国成为饲用木聚糖酶的主要生产国。国内主要的木聚糖酶生产企业有奕农生物、挑战、夏盛、尤特尔等公司。但是木聚糖酶的品种较少，绝大多数的产量...

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